2020年01月10日

シーバスの干物

浜名湖の激流で釣れたシーバスの干物をいただきました。
シーバスは庄内でも釣れますけど、太平洋側は空気が乾燥しているし夜は冷え込むので、同じ干物でも味が違うとか。
干物なので乾いているかとお思い気や、しっとりと柔く重くて、熟成肉な感じです。
そのまま焼いて食べましたが、確かに美味しかったです。face02icon28icon12

シーバスの干物


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