2015年04月20日

たらの芽

私は葉が伸びたのが好きなので、これは次回へ。face02

たらの芽


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この記事へのコメント
さくらさんは葉が伸びたタラの芽がお好きですか。
私はどちらかと言うと、伸びない内が好きです。食べた時にホクホクします。
それでも、あまりに小さいサイズには採れないで、残してきます。

今年の山菜は早いですね。先週ちょっと偵察に行ったら、アイダケも赤コゴミもタラの芽も少々ですが採れました。昨日の日曜日もきっと良かったと思います。
日和山公園の山王森では、アマドコロ採取の人が斜面を登っています。私は・・・採りません。(^^)

アマドコロで、ちょっと困った事があります。私の家の裏庭に、随分と昔に山から一袋の土を持ってきてイカリソウの回りに敷いた事があります。多分その中に種か根っこが入っていたのでしょう、ホウチャクソウが生え始めました。見つける度に引っこ抜くのですが、困った奴は蔓延る物でどんどん増えています。まるで外来種のようです。何が困っているかと言うと、このホウチャクソウは芽出しがアマドコロと似ています。良く見ると角張っていて貧相なので、多分採らないかとは思うのですが、この若芽が有毒なのだそうです。いつか庭を抜け出して、山王森にも渡って行くのかなと心配しています。
Posted by cake at 2015年04月20日 14:19
伸びない内のジューシーなホクホク感も好きなのですが、いまは枝先を切り採っていく輩が横行して太い樹は枯れ樹が細ってしまい、細い芽しか採れないじゃないですか。対比のために親指を写し込みましたけど、本来なら親指と人差し指でつくるOKサインの輪のサイズの芽が採れたものです。今は親指サイズが精一杯なので、葉のサクサク感を優先しているようです。

アマドコロの根は他者の侵入を拒むかの如くですから、大丈夫でしょ。(^^)
Posted by さくらさくら at 2015年04月21日 20:33
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